メロン食べ比べ

今回の『メロンの食べ比べ』は、雨にもかかわらずご来場・ご来店いただき総勢34名の方にご参加いただきました。
高知商業高等学校のジビエ部の皆さんも販売終了後（完売おめでとうございます）、遊びに来てくださいました。

　食べ比べていただいたメロンは4種
・土佐市近澤メロンランドさんの『名もなきメロン』
・高知のブランドメロンの代表格『エメラルドメロン』
・春野産『はるのかぞく』
・高岡産『仁淀ブルー』

最初は「メロンの味違うが？メロンはメロンじゃない？」とおっしゃる方が多かったですが
食べ始めると

「あれ？違うね」
「こっちの甘味とこっちの甘味は似ちゅうけど、これはまた違うね」
「これは、サッパリしてる甘さやけど奥に違う味があるね。これが好き」
など皆さん自由に語り合いながらお楽しみいただきました。

「甘さの違いは何やろ？なんでやろ？」と
とっても興味を持ってくださったお客様とは
カットする前のメロンの姿（追熟状態）と糖度計での糖度計測を比較し
追熟による
香り・舌触り・甘味の感じ方の変化を実験のように楽しませていただきました。
・追熟が足りないメロンは糖度は16度近くあるのに感じる甘みはサッパリ
・追熟がぴったりのメロンは糖度は高くなくても香りと甘みを強く感じる
・好みの追熟加減は一人一人全く異なる
という実験結果も出ました　笑

スイカの時とは違う『追熟』という大切な待ち時間の過ごし方や
『追熟』によってアップデートされていく
メロンの奥深さをお楽しみいただけたように感じます。

果物によって、すぐ食べて美味しいもの・待ち時間が必要なものがあります。
これから美味しくなる桃・洋梨などはメロンと同じで追熟が必要な果物です。
最高の瞬間に召し上がっていただけるよう
食べ頃の見極め方などもお伝えさせていただきます。

次回の開催は
8月3日（土）　9:00～12:00
再び　スイカ食べ比べ
県外産・県内産のスイカを数種類準備させていただきます。
詳細告知は、当店instagramに投稿させていただきます。
そちらもお暇がありましたら、のぞいてみてください。